منتديات طوق الياسمين

منتديات طوق الياسمين ترحب بالضيوف الكرام
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سمك السردين محشو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
MehO
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 50
العمر : 21
تاريخ التسجيل : 19/06/2008

مُساهمةموضوع: سمك السردين محشو   الأحد يونيو 22, 2008 8:27 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذه اكلة حلوة جدا اسمها سمك السردين المحشو





المقادير:

كليو غرام واحد من السردين ، كأس من خبزة مرحية (مدقومقة) ، بيضتان، عصير ليمونتان، ثلاث فصوص
من الثوم المدقوق، بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً ، ، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، رشة من الكمون الحوت، رشة من الفليفلة،رشة زنجبيل ، زيت للقلي، ملعقتان كبيرتان من الطحين .


الطريقة:

يغسل سمك السردين بالماء البارد ثم يقطع الراس وينظف من احشائه وعظامه. يمسح من الداخل بالدقيق والملح ويعاد غسله حتى ينظف ومن ثم يجفف بقطعة من القماش. يتبل بعدها السمك وهو مفتوح بالملح والفلفل والفليفلة المطحونة وعصير الليمون ويترك مدة نصف ساعة. يحضر الحشو بخلط بيضة مع الخبز المدقوق والبقدونس والزنجبيل والكمون والملح حتى تشكل عجينة لينة نوعا ما.
** يمكن اضافة قطع صغيرة جدا من الطماطم مع الحشو


تؤخذ كل سمكتين على حدة، بحيث يتلاءم حجمها مع بعضها بعضاً ، توضع السمكة الاولى على راحة الكف، ويمد فوقها قليلا من الحشو ثم تغطى بالسمكة الثانية. تضغط السمكتان على بعضهما بحيث تتلاصقا، ثم تتبلا بالدقيق من الجهتين بعدها تقليا بالزيت الحامي ، وترتب في طبق التقديم وتزين.



بالصحة و العافية


ميهو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت فلسطين
Admin
Admin
avatar

انثى
عدد الرسائل : 62
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 06/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: سمك السردين محشو   الأحد يونيو 22, 2008 9:52 pm

يسلموووو كتييييييير ميهو

الاكلة كتيييييير كتييييييييير
زاكية انا راح اجربها واشوفها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alyasmeen.4ulike.com
MehO
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 50
العمر : 21
تاريخ التسجيل : 19/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: سمك السردين محشو   الأحد يونيو 22, 2008 9:55 pm

مشكورة حبيبتي رورو على المرور حلو
والاكلة كتير حلوة تستحق التجربة

ميهو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سمك السردين محشو
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طوق الياسمين :: الاسرة :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: